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台灣早期在嘉南平原盛產甘蔗，當時扛甘蔗成為村民主要的收入。
而砂糖在煉製過程中，是以甘蔗為原料，所以也叫做「蔗糖」
而製糖過程，先提煉出來的是「黑糖」，再將糖蜜分離（即分蜜程序），才是大家所熟識的「二砂」或「特砂」。
早期剉冰業的興起，是因為當時稻子收割農忙季節由於天氣炎熱為了讓工人有一碗「涼水」可以喝
所以在碎冰中加入米苔目與粉圓且些許的黑砂糖，有解熱防中暑的效果。
至於台灣黑砂糖剉冰起源地到底是哪裡，其實也不太可考了
台北、雲林北港、彰化、高雄 都有幾十年老店
都有人說自己才是黑砂糖創始老店
管他哪家是老店，配料好吃才是重點
今天這家也是高雄老店之一
至今已經遍佈全台灣了
黑砂糖剉冰 NTD $45 可選五種配料 添加檸檬的話再多加 $5
不要問我為什麼多了一種配料
因為我也不知道為什麼...可能是老闆看我可愛吧❤️
這家尚未開幕的新店 還在試賣期間
創新門面造型，顛覆一般對冰店用餐環境的刻板印象
看來這家的老闆應該是個年輕人
新穎設計與復古配件的完美搭配
軟Ｑ的黑糖粉粿是店內招牌
芋頭跟蕃薯煮的夠綿密軟爛 好吃
不過令我好奇的是印象中都是碎冰在上頭
這碗怎麼會是料在上頭
是說這樣拍起來也比較美味
香濃不死甜的黑糖水淋在上頭，消暑的能力
絕對不是三言兩語就能解釋的清楚的
冰沙顆粒非常細，入口即化
不需要用牙齒咬碎後才吃得下去。
還有這一口口軟軟的咖啡凍奶香簡直冰凉透心
配上黑糖剉冰的口感好好
另外加點的雪花冰
入口即化的花生與紅豆，一定要挑選來吃！超棒
炎炎夏日來上一口，清涼又消暑
像這樣子的的滋味
看見情侶們、爺爺奶奶、小朋友、甚至那條狗，吞下剉冰時那刻的表情
我融化了～人生至此夫復何求……這就是幸福。
拍照能力或許很差勁，也無法寫出令人食指大動的評價
但實地走訪每一個地方，誠心推薦各位。
但實地走訪每一個地方，誠心推薦各位。
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